När en grönsak läggs i mycket salt vatten blir den mjuk och kollapsar. Varför händer detta?
När vattenmolekylerna lämnar grönsaken blir cellerna uttorkade och grönsaken blir mjuk och slapp. Det beror på att cellerna inte längre kan behålla sin form utan vattenmolekylerna.
Dessutom kan den höga saltkoncentrationen i vattnet också skada cellväggarna i grönsaken. Detta kan göra att grönsaken blir mosig och till och med sönderfaller.
För att förhindra att grönsaker blir mjuka och mosiga vid tillagning är det viktigt att använda rätt mängd salt. Den allmänna tumregeln är att använda 1 tesked salt per liter vatten.
Previous:Är en morot modifierad stam?
Mat Dryck
- Är tomatketchup en stark eller svag syra?
- Hur man lägger in Orange i en Turkiet
- Vad är receptet på Sticky Chinese Chicken?
- Hur man mäter socker utan Vågar (3 steg)
- Hur gör jag Brew Tea Utan Tea Ball
- Hur man använder en ögonfrans borste (5 steg)
- Hur många apelsiner i en låda?
- Hur länge håller okokt pasta?
vegetabiliska Recept
- Hur görs sojamargarin?
- Kreativa sätt att äta groddar
- Vilken av dessa grönsaker ärter morötter bakade bönor oc…
- Hur mycket väger en skäppa romska tomater?
- Vad är en lök cloute?
- En rikstäckande undersökning visade att 65 procent av alla…
- Var växer lök?
- Hur man bakar Hash Browns (7 steg)
- Hur kan man äta Plantains
- Hur får man Bugs Av grönsaker När rengöra dem