Varför säger folk att bönor är den magiska frukten när är grönsaker?

Uppfattningen att bönor är en magisk frukt är en lek med ord och missuppfattningar. Bönor kategoriseras som baljväxter, som faller under grönsaksfamiljen.

Frasen "bönor den magiska frukten, ju mer du äter, desto mer tutar du," är ett humoristiskt ordspråk som ofta används för att beskriva matsmältnings- eller gastrointestinala effekter av att äta bönor. Baljväxter som bönor, linser, kikärter och sojabönor innehåller höga halter av fibrer, särskilt lösliga fibrer, som kan orsaka ökad gasproduktion i matsmältningsprocessen.

Här är några punkter för att förtydliga bönornas status:

1. Botanisk klassificering :

- Bönor tillhör familjen _Fabaceae_ (Leguminosae), ofta kallad baljväxt- eller bönfamiljen.

- Baljväxter är olika, inklusive växter som odlas främst för sina frön (baljväxter som bönor, ärtor och linser) och vissa odlas för sitt kväveberikande bidrag till jorden (täckgrödor).

2. Kulinariskt och näringsmässigt sammanhang :

- I de flesta kulinariska och näringsmässiga sammanhang betraktas bönor som grönsaker på grund av deras användning och sammansättning.

- Även om de har egenskaper hos både frukt och grönsaker, är de mer allmänt erkända och konsumerade som grönsaker i både kulinariska och näringsmässiga klassificeringar.

3. Botanisk definition av frukt :

– Botaniskt sett är en frukt en mogen äggstock som utvecklas från en blomma och vanligtvis omsluter frön.

– Enligt denna definition kan bönor betraktas som frukter, eftersom de utvecklas från blommor och bär frön.

Men den kulinariska och näringsmässiga definitionen av en frukt hänvisar i allmänhet till söta och köttiga strukturer som vanligtvis äts råa, såsom äpplen, apelsiner eller vindruvor. Bönor passar inte denna kulinariska beskrivning av frukt, eftersom de varken är köttiga eller söta och vanligtvis konsumeras kokta. Därför är det mer lämpligt att klassificera dem som grönsaker i kulinariska sammanhang.

Uttrycket "bönor den magiska frukten" är lättsam och lyfter fram den humoristiska sidan av matsmältningseffekten som vanligtvis förknippas med att konsumera baljväxter.