Vad är nedbrytningskomplexet av matmolekyler till enklare?

Nedbrytningen av komplexa livsmedelsmolekyler till enklare kallas katabolism. Katabolism är det andra stadiet av metabolism, efter anabolism. Under katabolism bryts komplexa organiska molekyler ner till enklare oorganiska molekyler, vilket frigör energi som kan användas av cellen. De tre huvudtyperna av katabolism är glykolys, citronsyracykeln och oxidativ fosforylering. Glykolys sker i cytoplasman och bryter ner glukos till två pyruvatmolekyler. Citronsyracykeln, även känd som Krebs-cykeln, sker i mitokondrierna och bryter ner pyruvat ytterligare till koldioxid och vatten. Oxidativ fosforylering sker i mitokondrierna och använder energin som frigörs från citronsyracykeln för att producera ATP.