Ansågs tomater vara giftiga?

Ja, tomater ansågs en gång vara giftiga. Detta berodde på ett missförstånd om effekterna av solanin, en glykoalkaloid som finns i tomater och andra medlemmar av nattljusfamiljen. Solanin är giftigt i höga doser, men mängden solanin i tomater är inte tillräckligt hög för att orsaka skada. Faktum är att tomater är en bra källa till vitaminer, mineraler och antioxidanter.

Tron på att tomater var giftiga uppstod på 1500-talet, när den italienske läkaren Pietro Andrea Mattioli skrev om farorna med att äta tomater. Mattioli trodde att tomater kunde orsaka en mängd olika hälsoproblem, inklusive cancer, matsmältningsbesvär och hallucinationer. Han hävdade också att tomater kunde vara dödliga om de åts i stora mängder.

Mattiolis varningar om tomater baserades på anekdotiska bevis, och det fanns inga vetenskapliga bevis för att stödja hans påståenden. Men hans varningar togs på allvar, och tomater undveks av många människor i århundraden. Det var inte förrän på 1800-talet som tomater började ätas mer utbrett.

Idag är tomater en av de mest populära grönsakerna i världen. De används i en mängd olika rätter, från sallader till soppor till pastasåser. Tomater är också en bra näringskälla, och de är kopplade till ett antal hälsofördelar, inklusive minskad risk för hjärtsjukdomar, cancer och stroke.