Hur mycket bönor behöver du fixa bakade till 100 personer?

Mängden bönor du behöver fixa bakade för 100 personer beror på receptet du använder och storleken på bönorna. Som en allmän guide behöver du cirka 4,5 kg torkade bönor eller 9 kg konserverade bönor.

Om du använder torkade bönor måste du blötlägga dem över natten innan du tillagar dem. Detta kommer att hjälpa dem att tillaga jämnare och minska tillagningstiden. När bönorna har blötlagts kan du tillaga dem i en långsam spis eller på spishällen.

Om du använder konserverade bönor kan du helt enkelt rinna av dem och lägga dem i din ugnsform.

Här är ett grundrecept på bakade bönor som serverar 100 personer:

Ingredienser:

* 10 pund (4,5 kilogram) torkade bönor, blötlagda över natten, eller 20 pund (9 kilogram) konserverade bönor, avrunna

* 1 pund (450 gram) bacon, tärnad

* 1 stor lök, hackad

* 2 gröna paprikor, hackade

* 1 tsk salt

* 1 tsk svartpeppar

* 1/2 kopp (120 milliliter) farinsocker

* 1/2 kopp (120 milliliter) ketchup

* 1/4 kopp (60 milliliter) Worcestershiresås

* 2 matskedar (30 milliliter) gul senap

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350 grader Fahrenheit (175 grader Celsius).

2. Kombinera bönorna, bacon, lök, grön paprika, salt och svartpeppar i en stor gryta eller långsam spis.

3. Koka upp, sänk sedan värmen och låt sjuda i 1 timme, eller tills bönorna är mjuka.

4. Rör ner farinsocker, ketchup, Worcestershiresås och gul senap.

5. Häll bönblandningen i en 13x9-tums ugnsform.

6. Grädda i den förvärmda ugnen i 30 minuter, eller tills bönorna är genomvärmda.

7. Servera varm.