Hur gör man universalmjöl till brödmjöl?

För att förvandla universalmjöl till brödmjöl kan du tillsätta livsviktigt vetegluten. Vitalt vetegluten är ett protein som finns naturligt i vetemjöl. Det är proteinet som ger brödmjöl dess elasticitet och styrka, vilket är nödvändigt för att göra bröd. För att lägga till vitalt vetegluten till allroundmjöl, blanda helt enkelt i 1 matsked livsviktigt vetegluten per kopp allroundmjöl. Du kan sedan använda det berikade universalmjölet i alla brödrecept som kräver brödmjöl.