Kan man bli sjuk av att äta mögligt bröd?

Ja, att äta mögligt bröd kan göra dig sjuk. Mögelsvampar är svampar som växer på organiskt material, och de kan producera giftiga ämnen som kallas mykotoxiner. Mykotoxiner kan orsaka en mängd olika hälsoproblem, inklusive matsmältningsproblem, kräkningar, diarré och huvudvärk. I vissa fall kan mykotoxiner till och med vara dödliga.

Medan de flesta mögelsvampar inte är skadliga, kan vissa producera farliga mykotoxiner. Aspergillus, Penicillium och Fusarium är tre vanliga typer av mögel som kan producera mykotoxiner. Dessa formar kan hittas på bröd, spannmål, nötter och frön.

Om du ser mögel på bröd är det bäst att kassera det. Att äta mögligt bröd kan göra dig sjuk, och det är inte värt risken.

Här är några tips som hjälper dig att undvika mögligt bröd:

* Förvara bröd på en sval, torr plats.

* Förvara brödet tätt inslaget i plastfolie eller aluminiumfolie.

* Om du ser mögel på bröd, kassera det omedelbart.

* Ät inte bröd som har passerat utgångsdatumet.