Vad är skäggvete?

Skäggvete är en typ av vete som har långa, hårliknande markiser (borst) på klumpet (agnarna som omger vetekärnorna). Dessa markiser kan vara upp till flera centimeter långa och är vanligtvis styva och vassa. Skäggvete är också känt som vete utan mark eller skalvete .

Skäggvete är den äldsta typen av vete och tros ha sitt ursprung i Mellanöstern. Det odlas fortfarande i många delar av världen, men det är inte lika vanligt som awnless vete. Detta beror på att awnless vete är lättare att skörda och tröska.

Det finns flera olika sorter av skäggvete, inklusive:

* Hårt rödskäggigt vete: Detta är den vanligaste typen av skäggvete. Den odlas i USA, Kanada och Europa. Hårt rött skäggvete används för att göra brödmjöl.

* Mjukt rött skäggigt vete: Denna typ av vete odlas i östra USA. Det används för att göra tårtmjöl och bakverksmjöl.

* Hårt vitskäggigt vete: Denna typ av vete odlas i västra USA. Det används för att göra brödmjöl och allroundmjöl.

* Mjukt vitt skäggigt vete: Denna typ av vete odlas i Pacific Northwest. Det används för att göra tårtmjöl och bakverksmjöl.

Skäggvete är ett näringsrikt spannmål som innehåller mycket protein, fibrer och vitaminer. Det är också en bra källa till antioxidanter. Skäggvete kan användas för att göra en mängd olika livsmedel, inklusive bröd, pasta, flingor och soppa.