Kan olika surdegsbröd ha syrlighet och i så fall vilket märke?

Olika surdegsbröd har verkligen olika nivåer av syrlighet. Graden av surhet beror på olika faktorer, såsom surdegsstarter som används, jäsningstid och bakningsteknik. Även om det finns många surdegsbrödsmärken kända för sin distinkta syrlighet, kan du också uppnå varierande nivåer av surhet hemma när du gör din egen.