Vad är ett kex som i låten nugget kex?

I sammanhanget med frasen "nugget kex" syftar ett kex på ett litet, runt och vanligtvis bakat osyrat bröd. Det är vanligt i södra och mellanvästernamerikanska köket och kan serveras med olika pålägg, såsom smör, sylt eller sås. I vissa delar av USA kan kex också kallas bakpulverkex eller sodakex. De är ofta fluffiga, smöriga och lätt flagnande i konsistensen.