Jämför rullade kex och tappade kex?

Rullade kex och droppade kex är två populära typer av kex som är gjorda med liknande ingredienser men skiljer sig i deras beredning och konsistens.

1. Förberedelser :

– Kavlade kex innebär att du kavlar ut kexdegen till ett platt ark och skär den i önskade former med hjälp av en kexskärare eller en vass kniv.

- Tappade kex görs genom att släppa skedar av kexdeg på en bakplåt, på samma sätt som att göra kakor.

2. Textur :

– Rullade kex har en flagnande och skiktad konsistens på grund av rullningen och vikningen av degen, vilket skapar luftfickor.

– Tappade kex har en mörare och smuligare konsistens eftersom degen inte manipuleras så mycket och luften införlivas genom att degen tappas.

3. Form och storlek :

- Rullade kex är vanligtvis runda eller rektangulära till formen, med väldefinierade kanter på grund av användningen av en kexskärare.

– Tappade kex har en mer oregelbunden form och är ofta rundade eller ovala eftersom de tappas på bakplåten.

4. Leavening Agent :

– Både rullade och tappade kex innehåller vanligtvis ett jäsmedel, som bakpulver eller bakpulver, för att få dem att jäsa.

5. Tillagningstid :

– Rullade kex tar i allmänhet längre tid att tillaga jämfört med tappade kex eftersom degen är utkavlad och tjockare.

- Tappade kex kokar snabbare eftersom de är mindre och degen inte rullas.

6. Visning :

– Rullade kex delas ofta och serveras med smör, sylt eller honung. De kan även användas som smörgåsbröd.

- Droppade kex serveras vanligtvis hela och åtföljs ofta av sås, smör eller sylt.

Sammantaget erbjuder rullade kex en flagnande konsistens och distinkt form, medan droppade kex är kända för sin möra och smuliga konsistens och oregelbundna form. Båda typerna av kex är läckra och kan avnjutas till frukost, som mellanmål eller som tillbehör till måltiderna.