Är benefrön detsamma som sesamfrö?

Benefrön och sesamfrön är båda små oljerika frön som används i en mängd olika kök runt om i världen. De är dock inte samma typ av frö. Sesamfrön kommer från sesamväxten (Sesamum indicum), medan benefrön kommer från den sesamliknande växten (Sesamum radiatum).

Sesamfrön är vanligtvis större än benefrön och har en något sötare smak. De finns i både svarta och vita varianter. Svarta sesamfrön är mer näringsrika än vita sesamfrön, men de har en starkare smak. Bene frön är vita eller brunfärgade och har en något bitter smak. De är inte lika allmänt tillgängliga som sesamfrön, men de kan hittas i vissa hälsokostbutiker.

Både sesamfrön och benefrön är en bra källa till protein, fibrer, hälsosamma fetter och mineraler, inklusive järn, kalcium och magnesium. De kan användas i en mängd olika rätter, såsom sallader, röror, curryrätter och desserter.