Kan man använda vetemjöl istället för vitt i zucchinibröd?

Ja, du kan använda vetemjöl istället för vitt mjöl i zucchinibröd. Vetemjöl är gjort av hela vetekärnan, så det innehåller mer fibrer, protein och näringsämnen än vitt mjöl. Att ersätta vetemjöl med vitt mjöl i zucchinibröd kommer att göra brödet mer tätt och rejäl, och det kommer att ha en lite nötaktig smak.

För att använda vetemjöl istället för vitt mjöl i zucchinibröd, byt bara ut det vita mjölet mot vetemjöl i receptet. Du kan behöva tillsätta lite extra vatten i smeten, eftersom vetemjöl suger upp mer vätska än vitt mjöl. Börja med att tillsätta 1/4 kopp extra vatten, och tillsätt sedan mer om det behövs tills smeten når önskad konsistens.

Här är ett recept på zucchinibröd gjort med vetemjöl:

Ingredienser:

* 2 dl riven zucchini

* 1 kopp vetemjöl för alla ändamål

* 1/2 kopp strösocker

* 1/2 kopp packat farinsocker

* 1/2 kopp rapsolja

* 2 ägg

* 1 tsk vaniljextrakt

* 1 tsk bakpulver

* 1/2 tsk bakpulver

* 1/2 tsk salt

* 1/2 kopp hackade valnötter (valfritt)

Instruktioner:

1. Värm ugnen till 350 grader F (175 grader C). Smörj och mjöla en 9x5 tums brödform.

2. I en stor skål, kombinera riven zucchini, vetemjöl, strösocker, farinsocker, rapsolja, ägg och vaniljextrakt. Rör om tills det är väl blandat.

3. Vispa ihop bakpulvret, bakpulver och salt i en separat skål. Tillsätt de torra ingredienserna till de våta ingredienserna och rör om tills det precis blandas. Blanda inte för mycket.

4. Vänd ner de hackade valnötterna, om så önskas.

5. Häll smeten i den förberedda brödformen och grädda i 50-60 minuter, eller tills en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

6. Låt brödet svalna i formen i 10 minuter innan du vänder ut det på ett galler för att svalna helt.

Njuta!