Är fullkorn och spannmål samma sak?

Helvete och spannmål är släkt men inte exakt samma sak. Spannmål hänvisar till frön från spannmålsgräs, såsom vete, havre, korn, majs och ris. Fullkorn är spannmål som innehåller alla tre delar av spannmålskärnan:kli, groddar och endospermen.

Helvete, specifikt, hänvisar till vetekorn som inte har raffinerats eller bearbetats för att ta bort kli och groddar. Den innehåller alla de näringsämnen som finns naturligt i vetekärnan, inklusive fibrer, vitaminer och mineraler.

Så även om fullkorn är en typ av fullkorn, är inte alla fullkorn fullkornsvete. Andra fullkorn inkluderar brunt ris, hel havre, hela korn och hela majsmjöl.