Är mat säker i kylskåp vid 49 grader i 12 timmar?

Det säkra temperaturintervallet för att kyla mat är mellan 34°F och 39°F. Vid en temperatur på 49°F kan mat komma in i "farozonen", där bakterier förökar sig snabbt och kan orsaka livsmedelsburna sjukdomar. Att förvara mat vid denna temperatur i 12 timmar är osäkert och kan leda till förstörelse och potentiella hälsorisker. Det är bäst att kassera all ömtålig mat som har stått i kylskåpet vid 49°F under en så lång period.