Hur kan du hålla maten borta från bakterier?

Det finns flera sätt att hålla maten säker och fri från bakterier eller mikrobiell kontaminering. Här är några viktiga metoder:

- Tvätta händerna noggrant :Tvätta alltid händerna med tvål och vatten i minst 20 sekunder innan du hanterar eller tillagar mat. Detta hjälper till att ta bort alla bakterier som kan finnas på dina händer.

- Håll ditt kök rent :Rengör regelbundet ditt kök, särskilt ytor och redskap för matlagning, med varmt tvålvatten för att eliminera bakterier och andra mikroorganismer.

- Täck din mat :Håll maten täckt när den inte används för att förhindra att den kommer i kontakt med luftburna bakterier. Det gäller både tillagad och okokt mat.

- Kyl ömtåliga livsmedel omedelbart :Kyl ömtåliga livsmedel inom två timmar efter tillagning eller inköp. Förvara ditt kylskåp vid en temperatur på 40°F (4°C) eller lägre.

- Tillaga mat till rätt temperatur :Använd en kötttermometer för att säkerställa att kött, fågel och fisk tillagas till lämplig innertemperatur enligt riktlinjerna för livsmedelssäkerhet.

- Sätt upp resterna till rätt temperatur :När du återuppvärmer rester, se till att de är uppvärmda tills de når en innertemperatur på 165°F (74°C).

- Separera rå och tillagad mat :Undvik korskontaminering genom att hålla rått kött, fågel, skaldjur och ägg åtskilda från tillagad mat och annan färdigmat.

- Använd rena redskap och skärbrädor :Ange separata skärbrädor och redskap för hantering av rått kött och andra livsmedel för att förhindra korskontaminering.

- Lämplig lagring :Förvara maten i lufttäta behållare för att hålla bakterier ute och för att förhindra att maten torkar ut.

- Utgångsdatum :Var uppmärksam på utgångsdatum och konsumera lättfördärvlig mat innan den blir dålig.

- Undvik att lämna mat ute i rumstemperatur :Bakterier växer snabbt vid rumstemperatur. Om maten inte kommer att konsumeras eller kylas inom två timmar är det bäst att kassera den.

Genom att följa dessa rutiner och upprätthålla korrekt hygien kan du avsevärt minska risken för matkontamination och hålla din mat säker att konsumera.