När du gör hemmagjord glass med bordssalt för att sänka fryspunkten för vatten, varför spelar det någon roll att det innehåller fler kemikalier än stensalt?

Det är faktiskt tvärtom, kommersiellt tillgängligt stensalt är vanligtvis 98-99% ren natriumklorid, medan bordssalt vanligtvis är runt 97-98% rent, med ytterligare kemikalier som jod och antiklumpningsmedel tillsatta. Så stensalt är bättre för att göra glass om du vill minimera eventuella ytterligare kemikalier i din mat.