Vilka ingredienser används för att göra aji?

Aji är en typ av het sås eller krydda gjord av chilipeppar. Det är populärt i det latinamerikanska och karibiska köket, och dess ingredienser kan variera beroende på region och recept. Några vanliga ingredienser i aji inkluderar:

- Chilepeppar: Aji görs vanligtvis med en eller flera typer av chilipeppar, såsom habanero, skotsk bonnet eller cayennepeppar. Vilken typ av peppar som används kommer att avgöra ajiens kryddighet.

- Vitlök: Vitlök är en vanlig ingrediens i aji, eftersom den ger smak och djup till såsen.

- Lök: Lök används också ofta i aji, och de ger en söt och välsmakande smak.

- Tomater: Vissa recept på aji inkluderar även tomater, som tillför syra och smak till såsen.

- Ättika: Vinäger används som konserveringsmedel i aji, och det ger också en skarp, sur smak till såsen.

- Salt, peppar och spiskummin :Dessa kryddor används vanligtvis för att krydda aji och förhöja smaken av de andra ingredienserna.

- Övriga ingredienser: Vissa aji-recept kan också innehålla andra ingredienser, såsom örter, kryddor eller frukt. Till exempel kan vissa aji-recept innehålla koriander, persilja, oregano eller limejuice.