Vad gör du när du inte har tillräckligt med ägg för ett recept?

Här är några tips för att ersätta ägg i ett recept när du inte har tillräckligt:

1. Använd en linfrö- eller chiafröäggsersättning :Blanda 1 matsked malet linfrömjöl eller chiafrön med 3 matskedar vatten. Låt det sitta i 5-10 minuter för att gela. Denna blandning kan ersätta ett ägg i ett recept.

2. Använd en kommersiell äggersättning :Det finns flera kommersiella äggersättningsmedel på marknaden som är gjorda av en blandning av växtbaserade ingredienser. Följ instruktionerna på förpackningen för att ersätta ägg i ditt recept.

3. Använd aquafaba (vätskan från en burk kikärter):Vispa 3 msk aquafaba tills det blir skummande och liknar äggvita. Detta kan ersätta ett ägg i ett recept.

4. Använd en mosad banan :En mosad mogen banan kan användas för att ersätta ett ägg i bakverk. Det tillför fukt och sötma till receptet.

5. Använd äppelmos :Äppelmos kan användas för att ersätta ett ägg i bakverk. Det tillför fukt och lite sötma.

6. Använd silken tofu :Silken tofu kan användas för att ersätta ägg i vissa recept, särskilt de som kräver ett bindemedel. Den ger fukt och en neutral smak.

7. Använd yoghurt :Yoghurt kan användas för att ersätta ägg i vissa recept, särskilt de som kräver ett bindemedel. Det tillför fukt och lite tang.

8. Använd vinäger och bakpulver :Blanda 1 tesked vinäger med 1 tesked bakpulver. Denna blandning kan ersätta ett ägg i ett recept. Det skapar en reaktion som ger lyft och binder ingredienser.

9. Använd majsstärkelse :Majsstärkelse kan användas som äggersättning i vissa recept, som vaniljsås och puddingar. Det ger förtjockande och bindande egenskaper.

10. Överväg att anpassa receptet :Om ditt recept bara kräver en liten mängd ägg och du inte har tillräckligt, överväg att utelämna det eller hitta ett alternativt recept som inte kräver ägg.

Observera att vissa äggersättningar kan ändra texturen eller smaken på ditt recept, så det är viktigt att välja den bästa ersättningen baserat på det specifika receptet och önskade resultat.