Varför får man blodfläckar i ägg?

Blodfläckar i ägg uppstår när ett litet blodkärl brister på ytan av gulan. Detta kan hända av flera anledningar, inklusive:

* Stress: När en höna är stressad kan hennes blodtryck öka, vilket kan göra att blodkärlen spricker. Det är därför du är mer benägen att hitta blodfläckar i ägg från höns som hålls i trånga eller stressiga förhållanden.

* Skada: Om en höna skadas kan hon av misstag bryta ett blodkärl på ytan av gulan.

* Sjukdom: Vissa sjukdomar, som Mareks sjukdom och fågelinfluensa, kan göra att blodkärlen blir spröda och mer benägna att spricka.

Blodfläckar i ägg är inte skadliga att äta. Men vissa människor kan tycka att de är oaptitliga och föredrar att ta bort dem innan tillagning. För att göra detta, håll helt enkelt upp ägget mot ett ljus och använd en vass kniv för att skära ut blodfläcken.