Vad skulle hända om du tillsatte bakpulver till en cupcake?

Bakpulver är ett jäsmedel, vilket betyder att det får bakverk att jäsa. När bakpulver tillsätts till en cupcakesmet reagerar det med de flytande ingredienserna för att producera koldioxidgas. Denna gas expanderar och skapar bubblor i smeten, vilket får cupcakes att jäsa när de gräddas.

Om du tillsätter för mycket bakpulver i en cupcakesmet kommer cupcakes att jäsa för mycket och kan bli smuliga. De kan också ha en bitter smak.

Om du inte tillsätter tillräckligt med bakpulver i en cupcakesmet kommer cupcakesna inte att jäsa ordentligt och blir täta. De kan också ha en syrlig smak.

Den korrekta mängden bakpulver att lägga till en cupcakesmet beror på receptet. De flesta recept kräver 1 till 2 teskedar bakpulver per kopp mjöl.