Vad är den normala konsistensen på cupcakesmeten?

Cupcakesmeten ska ha en konsistens som liknar tjock kaksmet. Den ska vara slät och hällbar, men inte för rinnig eller vattnig. Konsistensen ska vara tillräckligt tjock för att hålla formen när den hälls i cupcakesformen, men inte så tjock att den inte sprids ut jämnt när den gräddas. Om smeten är för tjock blir det täta, tunga cupcakes. Om smeten är för tunn blir cupcakesen lätta och fluffiga, men de kanske inte håller formen så bra.