Kan man använda creamer istället för hälften och i ett frostingrecept?

Medan creamer kan användas som ersättning för hälften och hälften i vissa recept, rekommenderas den i allmänhet inte för användning i frostingrecept.

Så här är anledningen:

– Creamer har vanligtvis en högre vattenhalt jämfört med half and half. Detta innebär att om du byter gräddersättning till hälften och hälften kan det resultera i en tunnare, mindre stabil frosting.

– Fetthalten i gräddkanna är vanligtvis lägre än den i hälften och hälften. Eftersom fett är en nyckelingrediens för att uppnå en rik, krämig konsistens i frosting, kan användning av creamer resultera i en mindre tillfredsställande munkänsla.

- Creamer innehåller ofta tillsatta sockerarter och smakämnen, vilket kan förändra smaken och färgen på frostingen.

Av dessa skäl rekommenderas det i allmänhet att använda halv och halv eller tung grädde istället för creamer i frostingrecept för att uppnå bästa resultat när det gäller konsistens, smak och utseende.