Hur gör man mördegskaka?

- 2 koppar universalmjöl

- 2 tsk bakpulver

- 1/2 tsk salt

- 1/2 kopp (1 pinne) osaltat smör, kallt och skär i små bitar

- 1/2 kopp socker

- 1 ägg

- 1 dl mjölk

- 1 tsk vaniljextrakt

1. Värm ugnen till 425°F (220°C).

2. Vispa ihop mjöl, bakpulver och salt i en stor skål.

3. Använd fingrarna för att arbeta in smöret i de torra ingredienserna tills blandningen liknar grova smulor.

4. Rör ner sockret tills det blandas.

5. Vispa ihop ägg, mjölk och vaniljextrakt i en separat skål.

6. Tillsätt de våta ingredienserna till de torra ingredienserna och rör om tills det precis blandas. Blanda inte för mycket.

7. Släpp smeten med rundade matskedar på en smord plåt med ett avstånd på cirka 2 tum mellan dem.

8. Grädda kakorna i 10-12 minuter, eller tills de är gyllenbruna och en tandpetare som sticks in i mitten kommer ut ren.

9. Låt shortcakes svalna helt innan servering.

Här är några tips för att göra shortcake:

* Blanda inte smeten för mycket för att vara säker på att kakorna är mjuka.

* Om du inte har något osaltat smör kan du använda saltat smör och utelämna saltet från receptet.

* Du kan lägga till andra ingredienser du gillar till din mördegskaka, som frukt, chokladchips eller nötter.

* Shortcake äts bäst färsk, men den kan förvaras i en lufttät behållare i rumstemperatur i upp till 2 dagar.