Vad avgör konsistensen på pannkakssmeten?

Konsistensen på pannkakssmet avgör pannkakornas tjocklek och konsistens. Tjock smet ger tjockare, fluffigare pannkakor, medan tunn smet ger tunnare, krispigare pannkakor. Den idealiska konsistensen för pannkakssmet är någonstans däremellan, tillräckligt tjock för att täcka baksidan av en sked men tunn nog att hällas lätt.