Vad är panacota?

Pannacotta är en italiensk dessert av sötad grädde förtjockad med gelatin och gjuten. Namnet betyder ordagrant "kokt grädde". Rätten tros ha sitt ursprung i den norditalienska regionen Piemonte och är traditionellt gjord med tung grädde, socker, gelatin och vanilj. Pannacotta serveras vanligtvis kyld, ofta med en fruktsås eller kompott. Variationer av efterrätten kan innefatta tillsats av andra ingredienser som choklad, kaffe eller frukt. Pannacotta är en populär efterrätt i Italien och runt om i världen, och serveras ofta som restaurangdessert eller görs hemma för speciella tillfällen.