Vad är en musslabaka?

En musselbakning är en metod för att laga skaldjur, traditionellt musslor, på stranden i en eldstad. Eldgropen är konstruerad genom att stapla stenar i en cirkel och bygga en eld i mitten. När elden är varm läggs ett lager av sjögräs i gropen, följt av ett lager musslor. Tången hjälper till att ånga musslorna och hindrar dem från att torka ut. Ytterligare lager av tång och musslor läggs till, och elden hålls igång tills musslorna är kokta.

Musslabakar kan variera beroende på region och vilken typ av skaldjur som används. I vissa områden kan andra typer av skaldjur som musslor, hummer och fisk läggas till bakningen. Grönsaker, såsom majskolvar och potatis, kan också ingå.

Musslabakar hålls vanligtvis som sociala sammankomster, där vänner och familj träffas för att njuta av en måltid och varandras sällskap. De hålls ofta under sommarmånaderna när vädret är varmt och det finns gott om skaldjur.