Vad är wrap scallion?

Scallion wrap är en teknik som används för att slå in grönsaker, som sparris eller haricots verts, i salladslökblad. Det är en populär teknik inom kinesisk matlagning och används ofta i röror eller soppor.

För att slå in en salladslök, skär först av rotänden och eventuella skadade delar. Håll sedan salladslöken i handen med den vita delen uppåt. Börja i den vita änden, linda salladslöken runt grönsaken och överlappa den allt eftersom. Fortsätt linda tills grönsaken är helt täckt.

Scallion wrap kan användas för att lägga smak och konsistens till grönsaker. Den kan också användas för att hålla ihop grönsaker, vilket gör dem lättare att tillaga.

Här är några tips för att slå in löklök:

* Använd salladslök som är fräsch och krispig.

* Skär salladslöken i tunna strimlor, cirka 1/4 tum breda.

* Börja linda in salladslöken från den vita änden.

* Överlappa salladslöken när du slår in dem, så att grönsaken täcks helt.

* Scallion wrap kan användas i många olika rätter. Här är några idéer:

* Wokade grönsaker

* Soppor

* Sallader

* Dumplings

* Vårrullar

Näringsfördelar med salladslök:

Salladslök är en bra källa till vitamin A, C och K. De är också en bra källa till folat, mangan och fibrer.

Vitamin A är viktigt för synen, immunförsvaret och hudens hälsa.

C-vitamin är viktigt för immunförsvaret, sårläkning och järnabsorption.

Vitamin K är viktigt för blodpropp och benhälsa.

Folat är viktigt för celltillväxt och produktion av röda blodkroppar.

Mangan är viktigt för benhälsa, ämnesomsättning och antioxidantförsvar.

Fiber är viktigt för matsmältningshälsa, viktkontroll och blodsockerkontroll.

Scallions är också en lågkalorimat, så de kan vara ett hälsosamt tillskott till din kost.