Vilka näringsämnen finns i bakpulver?

Bakpulver ger inte betydande mängder näringsämnen. Den består huvudsakligen av kemiska jäsmedel som natriumbikarbonat och surgörande medel som monokalciumfosfat eller surt natriumpyrofosfat. Dessa komponenter hjälper bakverk att stiga genom att frigöra koldioxid när de blandas med vätskor.

Även om det kan finnas spårmängder av vissa mineraler som kalcium på grund av närvaron av monokalciumfosfat, är det primära syftet med bakpulver att ge jäsning, inte att bidra med ett betydande näringsvärde.