Kan bakpulver och läsk användas i en kokt blandning snarare än mjölreceptet?

Bakpulver och bakpulver är båda jäsmedel, vilket betyder att de får degen att jäsa genom att frigöra gas. De kan användas i en mängd olika bakverk, inklusive kakor, kakor och bröd. De kan dock inte användas i stället för mjöl i ett recept. Mjöl ger struktur åt bakverk, medan bakpulver och bakpulver bara lyfter. Om du skulle utelämna mjöl från ett recept och bara använda bakpulver och bakpulver, skulle den resulterande blandningen bli väldigt lätt och fluffig, men den skulle också bli väldigt smulig och inte hålla ihop.

I allmänhet kan bakpulver och bakpulver tillsättas direkt till torra ingredienser i ett recept. Det finns dock några undantag från denna regel. Till exempel, om ett recept kräver majsstärkelse eller grädde av tandsten, bör dessa ingredienser läggas till de våta ingredienserna innan du lägger till bakpulvret eller bakpulver. Detta hjälper till att säkerställa att bakpulvret och bakpulveret är jämnt fördelat i smeten eller degen.