Jag har ett recept som kräver ett kuvert med bakpulver. Vad är pulver?

Bakpulver är ett torrt kemiskt jäsmedel, en blandning av bakpulver, en svag syra eller ett surt salt och majsstärkelse (som klumpförebyggande medel). När den reagerar med en vätska bildas bubblor av koldioxid som gör att degen eller smeten jäser.