Vad är bakpulver?

Natriumbikarbonat, allmänt känt som bakpulver eller bikarbonat av soda, är ett vitt, luktfritt, kristallint fast ämne med formeln NaHCO3. Det är ett salt som består av natriumjoner och bikarbonatjoner. Natriumbikarbonat är en vanlig ingrediens i bakning och matlagning, där det används som jäsmedel för att få bakverk att jäsa. Det används också som rengöringsmedel, luktborttagningsmedel och slipmedel.

Vid bakning reagerar natriumbikarbonat med syror, såsom de som finns i kärnmjölk eller citronsaft, för att producera koldioxidgas. Denna gas får smeten eller degen att jäsa, vilket resulterar i en lätt och fluffig konsistens. Natriumbikarbonat används också som mörningsmedel för kött, eftersom det hjälper till att bryta ner proteinerna och göra dem mörare.

Vid rengöring används natriumbikarbonat som ett milt slipmedel för att ta bort smuts och smuts. Det är också effektivt för att deodorisera ytor och ta bort fläckar. Natriumbikarbonat är ett naturligt rengöringsmedel som är säkert att använda på de flesta ytor, inklusive tyger och mattor.

Natriumbikarbonat är ett mångsidigt ämne som har en mängd olika användningsområden i hemmet. Det är ett säkert, billigt och effektivt rengöringsmedel, luktborttagningsmedel och jäsmedel.