Vilken typ av gryta används för ugn?

När du väljer kokkärl för ugnsbruk är det viktigt att välja grytor och kastruller som är ugnssäkra och tål höga temperaturer utan att spricka eller skeva. Här är några typer av kastruller som vanligtvis används för ugn:

1. Gjutjärn:Gjutjärnsgrytor och kastruller är mycket hållbara och kan användas både på spishällen och i ugnen. De är utmärkta för långsam tillagning, stuvning, rostning och bakning. Kokkärl i gjutjärn håller också värmen bra, vilket gör den idealisk för rätter som måste tillagas vid en jämn temperatur.

2. Emaljerat gjutjärn:Emaljerade gjutjärnsgrytor och -pannor har en porslinsemaljbeläggning över en gjutjärnsbas. De erbjuder fördelarna med kokkärl i gjutjärn samtidigt som de är lättare att rengöra och underhålla. Emaljerat gjutjärn är motståndskraftigt mot rost och kräver inte kryddning som vanligt gjutjärn.

3. Keramik:Keramiska kastruller och stekpannor är ugnssäkra och kan användas för olika matlagningsuppgifter, inklusive bakning, rostning och stuvning. De finns i en mängd olika former och storlekar, vilket gör dem lämpliga för olika recept. Keramiska köksredskap är ofta lätta och lätta att hantera.

4. Rostfritt stål:Grytor och kastruller i rostfritt stål är mångsidiga och kan användas både på spishällen och i ugnen. De är hållbara, lätta att rengöra och resistenta mot rost och korrosion. Kökskärl i rostfritt stål fördelar värmen jämnt, vilket gör den lämplig för att laga en mängd olika rätter.

5. Glas:Glasgrytor och -pannor är ugnssäkra och kan användas för att baka, rosta och göra kassler. De är genomskinliga, vilket gör att du enkelt kan övervaka tillagningsprocessen. Köksredskap av glas är lätta och lätta att rengöra, men de kan vara ömtåligare än andra material.

6. Holländska ugnar:Holländska ugnar är mångsidiga grytor med tung botten och lock. De är speciellt utformade för användning i ugnen och är idealiska för soppor, grytor, bräserade rätter och kassler. Holländska ugnar kan också användas för att baka bröd och steka kött.

7. Gryträtter:Gryträtter är ugnssäkra och används ofta för att baka, rosta och göra kassler. De kan tillverkas av olika material som keramik, glas eller porslin. Grytfat kommer ofta med lock, som hjälper till att behålla värme och fukt under tillagningen.

När du väljer grytor för ugnsanvändning är det viktigt att kontrollera tillverkarens instruktioner för att säkerställa att de är ugnssäkra och tål de önskade tillagningstemperaturerna. Tänk dessutom på grytornas storlek, form och material för att passa dina matlagningsbehov och preferenser.