- | Food & Drink >> Mat Dryck > >> Matlagning & Bakning >> bakning Tekniker
Varför behövs en högfrys för att göra gelato?
Blastfrys är inte nödvändigt men det hjälper.
– När du fryser gelato långsamt i den vanliga frysen har vattenmolekylerna tillräckligt med tid att bilda stora iskristaller.
– Detta resulterar i en grov och isig konsistens.
- Med en snabbfrys fryser gelatoen mycket snabbare, vilket förhindrar bildandet av stora iskristaller.
– Detta resulterar i en jämnare, mer konsekvent konsistens med gelato som är lättare att ösa och servera.
Mat Dryck
bakning Tekniker
- Så Transport Mini Cupcakes (4 steg)
- Kan morrhårdeg frysas innan gräddning?
- Syftet med havregryn i bakning
- Familjmöte Cake Idéer
- Hur man gör en tysk Chokladkaka
- Kan jag sätta Modellering choklad dekorationer på Fondant
- Hur man gör ett isberg för Titanic Cake (12 steg)
- Hur man gör en traktor tårta
- Vad är användningen av rund panna vid bakning?
- Hur man gör en Whale Av Fondant
bakning Tekniker
- bakeware
- Bakning Grunderna
- bakning Tekniker
- Matlagningstekniker
- Köksredskap
- Köksredskap
- lätt Recept
- grön
- Producera & Skafferi
- kryddor
![](https://www.drinkfood.biz/images/page5-img5.jpg)