Vad händer om du äter utgånget bakpulver?

Även om att äta utgånget bakpulver i allmänhet inte anses vara farligt, kanske det inte ger samma jäskraft som färskt bakpulver, vilket resulterar i bakverk som inte jäser ordentligt. Effektiviteten av bakpulver minskar med tiden, eftersom de kemiska komponenterna gradvis bryts ner och förlorar sin styrka.

Bakpulver består av en bas (bakpulver), en syra (kräm av tandsten) och ett torkmedel (majsstärkelse). Syran och basen reagerar när de blandas med vätska för att producera koldioxid, vilket får bakverk att stiga. Med tiden kan syran och basen i bakpulvret reagera med varandra, vilket minskar deras effektivitet. Dessutom kan torkmedlet absorbera fukt från luften, vilket gör att bakpulvret blir mindre effektivt.

Att konsumera utgånget bakpulver kan resultera i bakverk som är platt, tätt eller har en bismak. För att säkerställa optimalt resultat är det bäst att använda bakpulver före det utgångsdatum som anges på förpackningen.