Hur kan du göra glasyren mindre söt?

1. Använd en sockerersättning. Sockerersättning som stevia, erytritol eller xylitol kan användas för att ersätta hela eller delar av strösockret i receptet. Dessa substitut är mycket sötare än vanligt socker, så du kan använda mindre av dem.

2. Tillsätt mer vätska i receptet. Att tillsätta mer mjölk eller vatten till receptet kan hjälpa till att späda sockerhalten. Detta kommer att göra glasyren mindre sockerhaltig, men det kan också göra den tunnare. Du kan tillsätta mer strösocker för att tjockna om det behövs.

3. Tillsätt lite syra. Att lägga till lite citronsaft, vinäger eller grädde av tartar till receptet kan hjälpa till att balansera ut sötman i sockret. Dessa ingredienser kommer att lägga till lite syrlighet, vilket kan hjälpa till att minska sötman.

4. Uteslut socker helt och hållet. Om du vill göra en riktigt sockerfri glasyr kan du utelämna sockret helt. Detta kommer att göra glasyren mycket syrlig, men du kan lägga till andra sötningsmedel som honung, agavesirap eller lönnsirap.

5. Använd mörk choklad. Istället för att använda vit choklad eller mjölkchoklad, använd mörk choklad. Mörk choklad har en högre kakaohalt, vilket gör den mindre söt än andra typer av choklad.

6. Tillsätt kakaopulver. Kakaopulver är ett naturligt sötningsmedel som kan hjälpa till att minska sötman i glasyren. Lägg till 1/4 kopp kakaopulver till ditt recept för en mindre söt chokladfrosting.

7. Använd mindre socker . Det självklara sättet att göra glasyren mindre söt är att minska mängden socker i receptet. Var dock noga med att tillsätta tillräckligt med socker till glasyren så att den får en slät, krämig konsistens.

8. Tillsätt salt. Salt kan hjälpa till att balansera ut sötman i glasyren. Se bara till att tillsätta det i små mängder, eftersom för mycket salt kan göra att glasyren smakar bittert.

9. Tillsätt kryddor . Kryddor som kanel, muskotnöt och kryddnejlika kan hjälpa till att ge smak och djup till glasyren utan att göra den sötare.