Vem bränner mina scones i botten i en elektrisk ugn?

1. Ugnstemperatur: Elektriska ugnar kanske inte fördelar värmen jämnt, vilket gör att botten av dina scones bränns medan topparna förblir underkokta. För att lösa detta, sänk ugnstemperaturen med ca 25°F och grädda sconesen några minuter längre.

2. Felaktig bakform: Om du använder en mörk ugnsform kan den absorbera mer värme och göra att bottnarna på dina scones får färg för snabbt. Försök att använda en ljus bakform i metall istället, som reflekterar mer värme och främjar jämn bakning.

3. Överfull bakform: När scones är för nära varandra kan värmen inte cirkulera ordentligt, vilket leder till ojämn bakning och brända bottnar. Se till att placera dina scones ungefär en tum från varandra på ugnsformen för att ge tillräckligt med luftflöde.

4. Okalibrerad ugn: Med tiden kan din ugns temperatur bli felaktig. För att säkerställa exakt temperaturkontroll, använd en ugnstermometer för att kalibrera din ugn och göra alla nödvändiga justeringar.

5. Typ av bakplåt: Undvik att använda en plåt med en läpp eller kant, eftersom detta kan förhindra att värmen cirkulerar jämnt och bidra till att bränna på botten. Använd istället en platt bakplåt för att främja en enhetlig bakning.

6. Position för bakform: Om du placerar din ugnsform för lågt i ugnen kan den vara närmare värmeelementet, vilket gör att botten på sconesen bränns. Justera bakformens position för att säkerställa att den är i mitten av ugnen för jämn värmefördelning.

7. Förvärm ugnen ordentligt: Se till att förvärma ugnen till önskad temperatur innan du sätter i sconesen. Detta säkerställer att ugnen har rätt temperatur när sconesen går in och hjälper till att förhindra ojämn gräddning.