Behöver du melass för att göra pepparkakor?

Melass är en nyckelingrediens i pepparkakor, som ger en karakteristisk mörk färg, rik smak och seg konsistens. Det hjälper också till att hålla pepparkakan fuktig. Medan vissa pepparkaksrecept kan utelämna melass, inklusive är det traditionellt och bidrar till den klassiska smaken och utseendet på pepparkakor.