Vilka är de 5 reglerna för att göra bakverk?

1. Använd kalla ingredienser. Detta hjälper till att förhindra att bakverket blir segt.

2. Arbeta snabbt. Ju mer du hanterar bakelsen, desto mer segar den.

3. Överblanda inte degen. Detta kommer också att göra bakelsen seg.

4. Låt degen vila innan den gräddas. Detta gör att glutenet i mjölet slappnar av, vilket gör att bakverket blir mjukare.

5. Grädda degen vid hög temperatur. Detta kommer att bidra till att skapa en krispig skorpa.