Hur kan du göra en kärnmjölk?

Ingredienser:

* 1 dl mjölk

* 2 msk citronsaft eller vit vinäger

*En nypa salt (valfritt)

Instruktioner:

1. I en stor skål eller burk, kombinera mjölk, citronsaft eller vinäger och salt (om du använder).

2. Rör om eller vispa blandningen tills den blandas väl.

3. Täck skålen eller burken med en trasa eller lock och låt den stå i rumstemperatur i 5-10 minuter, eller tills mjölken har tjocknat och har stelnat något.

4. Efter att mjölken har stelnat kan du använda kärnmjölken i ditt önskade recept eller förvara den i kylen för senare användning.

Denna hemgjorda kärnmjölk kan användas som en direkt ersättning för kärnmjölk i alla recept.

Det är viktigt att notera att hur lång tid det tar för mjölken att stelna kan variera beroende på temperaturen och vilken typ av mjölk som används. Om mjölken inte stelnar efter 10 minuter kan du låta den sitta lite längre eller ställa den på en varm plats för att påskynda processen.

Kärnmjölk används ofta i bakning, särskilt i recept som pannkakor, kex och majsbröd. Den kan även användas som marinad till kyckling eller fisk, eller som bas för salladsdressingar och dipp.