Hur förhindrar du att hemmagjord glass blir för hård i frysen?

1. Lägga till alkohol - En liten mängd alkohol, som vodka eller rom (½ matsked per liter glassbas) kan hjälpa till att sänka blandningens fryspunkt.

2. Använder majssirap – Att tillsätta majssirap till glassbasen kan också hjälpa till att förhindra att glassen blir för hård.

3. Förvaring i en dubbelförseglad behållare – Detta kan hjälpa till att förhindra att luft kommer in i behållaren, vilket kan göra att glassen torkar ut och blir hård.

4. Ta bort luftbubblor - När du har kärnat glassen, knacka behållaren på bänken några gånger innan du placerar den i frysen för att få bort eventuella luftbubblor.

5. Tempererande glass – Innan servering, låt glassen mjukna några minuter i rumstemperatur.