Vad betyder teknikgrädde i matlagning?

Teknikkräm, helt enkelt kallad "grädde", hänvisar till en kulinarisk teknik för att blanda eller slå två eller flera ingredienser för att resultera i en tjock och slät konsistens som ofta läggs till en efterrätt eller sås för att förbättra dess rikedom. Medan en "creme" hänvisar till en specifik typ av mejeribaserad vaniljsås med socker