Laga en grytstek på grillspett?

Ja, det är möjligt att tillaga en läcker grytstek på ett grillspett. Här är ett allmänt recept på en grytstek på ett grillspett:

Ingredienser:

- 3-4 pund (1,3-1,8 kg) chuckstek eller öga av rund stek, putsad av överflödigt fett

- 2 matskedar extra virgin olivolja

- 1 tsk salt

- 1 tsk nymalen svartpeppar

- 1 msk torkad timjan

- 1 msk torkad rosmarin

- 2-3 vitlöksklyftor, hackade

- 1 stor lök, skuren i 1-tums (2,5 cm) bitar

- 2-3 medelstora morötter, skurna i 1-tums (2,5 cm) bitar

- 2 stjälkar selleri, skurna i 1-tums (2,5 cm) bitar

- 1 (28 oz) burk tärnade tomater, odränerade

- 1 dl nötbuljong

- 1 msk Worcestershiresås

Instruktioner:

1. Förvärm din grill till medelhög värme (350°F/175°C).

2. Förbered marinaden:Blanda olivolja, salt, peppar, timjan, rosmarin och vitlök i en skål. Gnid denna marinaden över hela steken.

3. Ställ grytsteken på ett långt spett och fäst det med de stekgafflar som medföljer ditt grillspett.

4. Fäst spettet på spettmotorn och sätt in det i grillen så att steken är cirka 4-6 tum (10-15 cm) från värmekällan.

5. Stäng locket på din grill och tillaga steken i 2 timmar, eller tills den når en innertemperatur på 140°F (60°C) för medium-rare eller längre enligt önskemål.

6. När steken har kokat halvvägs, ca 1 timme, ta av locket och tillsätt lök, morötter, selleri, tomater, nötbuljong och Worcestershiresås på grillen under steken. Detta kommer att skapa en läcker sås.

7. Fortsätt att tillaga steken och tråckla den då och då med såsblandningen.

8. När steken har kokat till önskad form, ta bort den från grillen och låt den vila i minst 15 minuter innan den skivas och serveras med grönsakerna och såsen.

Njut av din läckra grytstek tillagad på grillspett!