Vad får vatten att koka?

Vattnet kokar när dess ångtryck är lika med trycket som omger vätskan och vätskan förvandlas till en ånga. En vätskas kokpunkt är den temperatur vid vilken dess ångtryck är lika med trycket som omger vätskan och vätskan övergår till en ånga. Kokpunkten för vatten vid havsnivån är 100 grader Celsius (212 grader Fahrenheit).

Här är en mer detaljerad förklaring av vad som händer när vatten kokar:

1. Vattnet tillsätts värme. När du värmer vatten får vattenmolekylerna energi och rör sig snabbare.

2. Vattenmolekylerna bryter sig loss från varandra. När vattenmolekylerna rör sig snabbare börjar de bryta sig loss från varandra och bilda bubblor av vattenånga.

3. Bubblorna av vattenånga stiger till ytan. Bubblorna av vattenånga är mindre täta än det flytande vattnet, så de stiger till ytan.

4. Bubblorna av vattenånga spricker. När bubblorna av vattenånga når ytan spricker de och släpper ut vattenånga i luften.

5. Vattenångan kondenseras till vattendroppar. Vattenångan i luften kondenseras sedan till vattendroppar och bildar moln.

En vätskas kokpunkt påverkas av flera faktorer, inklusive trycket från den omgivande gasen, närvaron av lösta fasta ämnen och vätskans renhet.