Vilka är de fyra huvudstadierna för rengöring av utrustning i kök?

1. Förrengöring:

- Det handlar om att ta bort matrester, fett och annat skräp från utrustningen.

- Detta kan göras genom att skrapa, borsta eller skölja med varmt vatten.

2. Rengöring:

– Det handlar om att tvätta utrustningen med ett tvättmedel och varmt vatten.

- Använd en rengöringsborste eller svamp för att ta bort envis smuts eller smuts.

- Skölj utrustningen noggrant med varmt vatten.

3. Sanering:

– Det handlar om att använda en desinficeringslösning för att döda eventuella skadliga bakterier på utrustningen.

- Följ tillverkarens instruktioner för den specifika desinficeringslösning du använder.

- Skölj utrustningen noggrant med varmt vatten efter sanering.

4. Torkning:

– Det handlar om att torka utrustningen med en ren handduk eller låta den lufttorka.

– Detta kommer att bidra till att förhindra tillväxt av bakterier.

Det är viktigt att rengöra och desinficera utrustningen regelbundet för att säkerställa säkerheten för din mat och för att hålla ditt kök i gott skick.