Hur länge tillagar du en 11,5 topp stek?

Tillagningstiden för en toppstek kommer att variera beroende på stekens vikt och önskad tillagningsgrad. En allmän tumregel är att tillaga steken i 20-25 minuter per pund vid 350 grader Fahrenheit. För en 11,5 topp stek, skulle detta innebära att tillaga den i cirka 4-5 timmar. Det är dock alltid bäst att använda en kötttermometer för att säkerställa att steken tillagas till önskad stekhet. Den inre temperaturen för en sällsynt stek bör vara 125 grader Fahrenheit, medium-rare är 135 grader Fahrenheit, medium är 145 grader Fahrenheit och välstekt är 160 grader Fahrenheit.