Vilken är den bästa oljan att använda säsongens stekpannor i gjutjärn?

Den vanligaste rekommenderade oljan för att krydda gjutjärn är linfröolja. Den har en hög rökpunkt och polymeriserar bra för att skapa en hållbar, non-stick yta. Andra bra val inkluderar druvkärneolja, rapsolja och vegetabiliskt matfett. Undvik att använda olivolja, eftersom den har en låg rökpunkt och lätt kan brännas.

Här är de allmänna stegen för att krydda en gjutjärnsstekpanna:

1. Tvätta kastrullen noggrant med varmt vatten och diskmedel. Se till att ta bort alla spår av mat och fett.

2. Torka kastrullen helt med en ren handduk.

3. Sätt pannan upp och ner i ugnen och förvärm till 350 grader Fahrenheit.

4. När ugnen är förvärmd, ta försiktigt bort pannan från ugnen och placera den på en värmebeständig yta.

5. Gnid ett tunt lager olja över hela insidan av pannan, inklusive sidorna. Se till att komma in i alla skrymslen och vrår.

6. Sätt tillbaka pannan i ugnen upp och ner och grädda i en timme.

7. Stäng av ugnen och låt pannan svalna helt i ugnen.

8. Upprepa steg 4-7 två gånger till.

Efter att du har kryddat din gjutjärnspanna är det viktigt att behålla kryddningen genom att följa dessa tips:

* Tvätta alltid kastrullen med varmt vatten och diskmedel efter varje användning. Använd inte starka rengöringsmedel eller skrubber, eftersom de kan skada kryddningen.

* Torka kastrullen helt med en ren handduk efter tvätt.

* Undvik att använda pannan på hög värme, eftersom det kan skada kryddningen.

* Om pannan börjar tappa sin krydda kan du krydda den igen genom att följa stegen ovan.