Vilket är det bästa sättet att rengöra sand från Manilla musslor innan tillagning?

Blötläggning i saltat vatten . Fyll en stor skål eller handfat med kallt vatten och tillsätt en tillräcklig mängd salt för att göra det ungefär lika salt som havet. Lägg musslorna i vattnet och låt dem dra i minst 30 minuter. Saltet hjälper till att dra ut sanden ur musslorna.

Skrubba med en borste. När musslorna har blötlagts, använd en mjuk borste för att skrubba dem försiktigt. Detta kommer att hjälpa till att ta bort eventuell kvarvarande sand och skräp.

Sköljning under rinnande vatten. Skölj musslorna under rinnande vatten för att ta bort eventuellt kvarvarande salt och sand.

Här är några ytterligare tips för att rengöra Manilla musslor:

* Inspektera musslorna före tillagning. Kasta alla som är spruckna eller har öppna skal.

* Koka musslorna så snart som möjligt efter att du har rengjort dem.

* Överkoka inte musslorna. De ska kokas tills de är ogenomskinliga.