Vad ska mathanteraren göra först när du diskar en smutsig panna i en diskbänk?

Fyll diskhon med varmt tvålvatten :

– Sanering innebär användning av höga temperaturer eller kemikalier för att avsevärt minska patogena mikroorganismer på ytor.

- Se till att vattentemperaturen är runt 38° C (100° F) i storkök.