Varför måste man öppna en burk bönor innan man kokar dem?

Det är inte nödvändigt att öppna en burk bönor innan du tillagar dem. De flesta konserverade bönor kan tillagas utan att öppna burken. Burken kan placeras direkt i kokande vatten eller en tryckkokare. Den höga värmen gör att burken expanderar och bönorna kommer så småningom att koka.